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養生保健

正是歸時又不歸──漫談當歸的保健食療作用(三)

原載《新醫藥週刊》37卷1994期

當歸豬脛骨湯

當歸二十克、豬脛骨五百克,將二味共入鍋內加生薑、花椒、食鹽煮湯,一小時後取湯溫服,此方具有補肝腎、強筋骨之功效,可治療肝腎虛所致的筋骨酸痛、貧血、腰膝酸軟、足跟痛等症。

當歸大棗排骨湯

當歸二十克、大棗十克、排骨二百克,將二味洗淨,排骨切塊,共放入砂鍋中加清水及生薑、蔥頭、胡椒、大蒜、食鹽等調料燉至排骨熟爛為止,飲湯食肉。本方有養血益氣、補肝脾之功效,適用於貧血病人具有肝脾虛證的補養。

當歸首烏雞肉湯

當歸二十克、何首烏二十克、雞肉二百克、枸杞子十五克,將雞肉洗淨切塊與當歸、首烏、枸杞同放入鍋內加清水適量煮至雞肉爛熟時,放人生薑、蔥花、食鹽、味精調味,飲湯食肉。雞肉補氣血,首烏養肝腎補血,當歸養血和血、枸杞補肝腎、養頭目。幾味合用有補肝腎、益氣血之功能,適用於肝血不足所致的身體虛弱、頭暈目眩、倦怠乏力:心悸怔忡、失眠健忘、食慾不佳等症的補養和治療。

歸耆鴿肉湯

當歸二十克、黃耆五十克、淮山藥二十克、紅棗二十克。將鴿去毛及內臟洗淨切塊,放砂鍋中加水及藥物,調料共煮至鴿肉爛熟吃肉飲湯。本方有益氣血、補虛損之功效,適用於病後或產後身體虛弱、心氣短、倦怠無力、失眠健忘、記憶力下降、食慾不佳以及貧血、神經官能症和更年期綜合症等病症。

歸參豬心湯

當歸十五克、豬心一個、黨參二十克(或人參十克),將黨參、當歸洗淨入水中煮三十分鐘後,去藥渣再加入適量清水,入豬心加生薑、蔥、胡椒、食鹽煮至豬心爛熟即可飲湯食豬心。本方具有益氣、補血、養心之功效,適用於心悸怔忡,氣短乏力、貧血及神經衰弱等症。

歸芍延壽酒

當歸三十克、川芎八十克、白芍三十克、熟地黃三十克、白朮三十克、茯苓三克、天冬三十克、杜仲三十克、枸杞三十克、肉桂二十克、何首烏三十克、陳皮三十克、乾薑三十克,將上述藥物切成粗末裝入瓦罐中,加白酒二千毫升,浸泡十五天即可飲用,每日一至二次,每次十五至三十毫升。

此方具有益精血、補肝腎、健脾胃、袪風濕的作用,適用於肝腎不足,脾胃不和、風濕痹阻經鉻所致的身體虛弱、腰膝無力、食少腹脹、胸悶不舒、噁心嘔吐、筋骨疼痛、月經不調、痛經、陽痿、遺精、早泄及性功能低下等症。

當歸酒

當歸六十克、白酒五百毫升、將白酒、當歸共放鍋內煎煮二十分鐘,裝入瓦缸內密封,七天後即可開缸飲用,每日二至三次,每次十至二十毫升,此方有補血活血,溫經止痛功效。可用於治療血虛夾瘀所致的頭痛兼雙目發澀、心悸怔忡。失眠健忘、頭暈目眩、面色痿黃、貧血、痛經、行經腹痛、以及更年期綜合症等。

當歸安胎膏

當歸一百二十克、川芎六十克、白芍一百二十克、黃芩三十克、白朮一百克。將上述水煎三次去渣合併藥液,文火濃縮,入煉蜜適量收膏。每次服十至十五克,一日二次,溫開水兌服。此方有養血安神、清熱安胎之功效,適用於治療婦女形瘦血虧有熱,胎動不安或滑胎、胸悶煩燥、噁心嘔吐等症;現代臨床用於習慣性流產有較好的效果。

(本文作者為四川省達州市綠洲保健中心副主任醫師歐陽軍,未完待續)