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養生保健專區

十種開心食物抗憂鬱

-----原載《新醫藥週刊》41卷2189期,民國96年-----

十種開心食物抗憂鬱:

(-)深海魚:研究發現,全世界住在海邊的人都比較快樂。這不只是因為大海讓人神清氣爽,還是因為住在海邊的人更常吃魚。哈佛大學的研究指出,海魚中的Omega-3脂肪酸與常用的抗憂鬱藥如碳酸鋰有類似作用,能阻斷神經傳導路徑,增加血清素的分泌量。

(二)香蕉:香蕉中含有一種稱為生物鹼的物質,可以振奮人的精神和提高信心。而且香蕉是色胺酸和維生素B6的來源,這些都可幫助大腦製造血清素。

(三)葡萄柚:葡萄柚裏高量的維生素C不僅可以維持紅血球的濃度,使身體有抵抗力,而且維生素C也可以抗壓。最重要的是,在製造多巴胺、腎上腺素時,維生素C是重要成分之一。

(四)全麥麵包:碳水化合物可以幫助血清素增加,麻省理工學院的研究人員就說:「有些人把麵食、點心這類食物當作可以吃的抗憂鬱劑是很科學的。」

(五)菠菜:研究人員發現,缺乏葉酸會導致腦中的血清素減少,導致憂鬱情緒,而菠菜是富含葉酸最著名的食材。

(六)櫻桃:櫻桃被西方醫生稱為自然的阿斯匹林‧因為櫻桃中有一種叫做花青素的物質,能夠製造快樂。美國密西根大學的科學家認為,人們在心情不好的時候吃二十顆櫻桃比吃任何藥物都有效。

(七)大蒜:大蒜雖然會帶來不好的口氣,卻會帶來好心情。德國一項針對大蒜的研究發現,焦慮症患者吃了大蒜製劑後,感覺比較不那麼疲倦和焦慮,也更不容易發怒。

(八)南瓜:南瓜之所以和好心情有關,是因為它們富含維生素B6和鐵,這兩種營養素都能幫助身體所儲存的血糖轉變成葡萄糖,葡萄糖正是腦部唯一的燃料。

(九)低脂牛奶:紐約西奈山醫學中心研究發現,讓有經前綜合症的婦女吃一千毫克的鈣片三個月後,四分之三的人都感到更容易快樂,不容易緊張、暴躁或焦慮了。而日常生活中,鈣的最佳來源是牛奶、酸奶和奶酪。幸運的是,低脂或脫脂牛奶含有最多的鈣。

(十)雞肉:英國心理學家給參與測試者吃了一百微克的硒後,他們普遍反應覺得心情更好。而硒的豐富來源就包括雞肉。