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中藥該怎麼挑?

中藥該怎麼挑?

衛生局:忌色澤太白

【本刊訊】由於傳統醫藥對養生醫療保健、慢性疾病療效受到重視與肯定,加上國人藥食同源的觀念與藥膳食補盛行,新北市衛生局今年針對過往2年檢出不合格率較高的延胡索、續斷、獨活、天門冬及白芷等5種品項,共20件中藥材,檢驗二氧化硫殘留,全數合格。

中藥材以燻硫磺之方式殺蟲及防蛀可增加保存期限,但二氧化硫對人體呼吸道具有刺激性,過量有害人體健康。且無機硫經生物體吸收後,最終產物為硫酸,若殘留量過高可能有致氣喘病發、暈眩及痙攣等險情。新北市衛生局建議,購買中藥材切忌色澤太白太鮮豔,如果擔心買進的藥材有沒有問題,建議煮食前可用多一點水洗過,讓硫溶解出來,同時洗掉藥材上的髒污再煮食。

新北市衛生局呼籲,民眾購買中藥材除找有合格中藥販賣業藥商許可執照的業者,也要注意標籤或包裝應標示品名、重量、製造日期、有效期間、廠商名稱及地址、使用建議注意事項等項目,並依標示之保存方法保存,以保障中藥用藥安全。

摘自: 新醫藥周刊2665期