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保健論壇

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許教授

發表主題:如何檢驗中藥的重金屬及農藥殘留

重金屬及農藥殘留的發生主要與(1)生長環境和(2)加工條件有關,含量是否合於安全標準無法用傳統經驗來辨別,所以要用精密科學儀器進行檢驗,以正確的數據來說明安全性。
要確保藥材的品質與安全,光靠檢驗是不夠的,更積極的作法是還要深入藥材產地,確保生長環境、生長過程、各加工環節的不受污染。如人參的農藥殘留問題就備受國際矚目,深入產區了解來源,嚴選無農藥殘留、無重金屬污染基地的人參,可確保品質,更兼具環保。

  2009/06/22:11:14:11