汞、鉛、鎘等重金屬及砷的含量，是決定中藥安全性的重要因素，眾多研究與臨床數據顯示，攝取過量的砷或重金屬離子，會導致各種嚴重的病變。近年來，由於工業化而伴隨產生的環境污染，直接升高中藥材產地土壤的重金屬濃度，因此，中藥材或中藥製劑的重金屬含量也可能隨著增高。目前，重金屬含量檢測已是很多國家衛生單位必驗項目。