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養生保健專區

正是歸時又不歸──漫談當歸的保健食療作用(四)

原載《新醫藥週刊》37卷1995期

當歸黃精膏

當歸一百二十克、黃精二百克、枸杞二百克、甘草六十克、芍藥一百五十克,將上藥水煎三次去渣,合併藥液,文火濃縮入煉蜜適量收膏,裝瓶備用。每日三次,每次十五至二十克,溫開水兌服。

此方具有養血益氣、補脾胃之功效、適用於治療身體虛弱、面黃肌瘦、腰腿無力、津液不足、倦怠不食、雙目昏花、虛煩失眠、陽痿遺精、男女性冷淡等症。本方藥性平和,尤其適合中老年人長期服用,可增強體力、抗衰老益壽延年。

當歸補血膏

當歸一百五十克、黨參八十克、川芎三十克、阿膠三克、白芍三十克、茯苓一百克、生地五十克、白朮三十克、佛手片三十克、甘草二十克。將上藥除阿膠外,放入鍋內加清水煎煮三次過濾去渣取藥汁,文火濃縮,阿膠加黃酒烊化後與蜂蜜藥汁混合加熱溶化收膏。

每次服十五至二十克,一日二次,早晚空腹用溫開水沖服,此方有補益氣血、理氣調經之功效,可治療氣血虧虛、頭目眩暈、夜臥不安、少氣倦怠、飲食無味、月經不調、行經腹痛、貧血等症。微調治婦女月經不調之首選方藥。

歸龍糖棗粥

當歸十五克、龍眼肉二十克、大棗二十克、粳米兩百克、將當歸切薄片,裝入紗布袋內,與龍眼肉、大棗、粳米一同放入鍋內加清水適量煮粥,待粥煮至濃稠時,去掉藥袋加適量冰糖再稍煮一會即可食用。

此方有補血調經、活血止痛、潤腸通便、寧心安神之功效,適用於治療婦女胎前產後虛弱、貧血、心悸怔忡、失眠健忘、脾虛泄瀉、月經不調、閉經、痛經、血虛頭痛、眩暈及血虛便秘等症,也可用於治療婦女更年期綜合症、高皿壓、冠心病等症。

當歸紅花煮雞蛋

當歸十五克、雞蛋二個,將當歸洗淨切成薄片與紅花雞蛋同入瓦煲中加清水適量同煮,待蛋熟透後去殼用針在熟蛋周圍刺十多個孔再煮二十分鐘,即可飲湯吃蛋,每日一次。此方有益氣血、調經止痛之功效,可治療婦女血虛氣滯型痛經、閉經、貧血等症。

歸芎山甲肉

當歸十五克、川芎十二克、穿山甲肉一百克、將上藥切薄片、穿山甲肉切小塊、放入鍋內加生薑、胡椒、蔥頭、清水適量,隔水燉煮二至三小時,吃肉飲湯,每日一劑,分二次服用,連服七至十天。

此方有通經絡、化瘀血、消腫痛、下乳汁之功效,可治氣血瘀引起的疼痛、痞塊一類疾病,如婦女乳腺增生,產後乳房脹硬、乳汁不下、月經不調或痛經、閉經等症。

歸參黃耆雞肉湯

當歸三十克、丹參三十克、黃耆六十克、將上藥切細、雞肉切塊,一同放人砂鍋內加生薑、蔥頭、胡椒、五香粉、食鹽、味精適量,用火煨至雞肉熟爛即可食用。

此方有補氣養血、活血起痿之功效,適用於治療糖尿病併發偏癱屬氣血瘀滯者,症見半身不遂、口眼歪斜、言語不清、口角流涎、小便失禁、大便乾結、舌伸歪斜、手足振顫等症。

歸地黃耆羊肉湯

當歸二十五克、熟地黃二十克、黃耆三十克、羊肉兩百五十克,將當歸、黃耆、羊肉洗淨切片一同放人鍋內加水適量,用火煮沸後,煮至羊肉熟爛調味即可食用。

此方有補氣血、療虛損之功效,可治療神經衰弱屬氣血兩虛者,症見面色蒼白或萎黃、精神不振、四肢乏力、心悸失眠、頭暈目眩、低熱胸悶、盜汗、遺精等症。中老年人常食用有強身健體、抗衰老、延壽之作用。

歸脾麥片粥

當歸、黨參、黃耆各三十克、酸棗仁、丹參各十五克、甘草、桂枝各六克、桂圓肉二十克、大棗五枚,先將上藥用清水浸泡一小時,撈出置砂鍋中加水煎煮三次取汁去渣濃縮,另取一鍋放人大麥片加適量清水共煮為粥,待粥煮至濃稠時加入藥汁冰糖煮片刻即可食用,每日服二次,早晚空腹。

此方有補益氣血、安神養心、通絡活血之功效;適用於心脾兩虧之氣血不足、少氣懶言、倦怠乏力、四肢酸痛、心悸怔忡、失眠健忘、記憶力下降、月經不調、行經腹痛、食慾下振以及更年期綜合症等。

(本文作者為四川省達州市綠洲保健中心副主任醫師歐陽軍,未完待續)