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醫師健康提醒

5個技巧 幫另一半戒掉壞食物 ─ (2)

 

-----〈接上篇〉----- 

 

專家也傳授幾個技巧,在不破壞和諧關係的原則下,讓另一半願意接受健康飲食。

 

1.動之以情,千萬不要碎碎唸

 

期待家人少吃垃圾食物,通常是出於善意,擔心不當飲食可能引發疾病,尤其是女方更容易焦慮。

 

楊瑞玉解釋,這或許和過去社會氛圍,一旦丈夫重病或早逝,太太面臨悲慘命運的故事有關。

 

但是,溝通時通常不會把話說得太刺耳,例如「你再這樣吃,以後會早死或中風。」於是許多人總拿鄰居、親友的例子暗示:「某某人就是因為愛吃油炸,所以前幾年……。」

 

聽在伴侶的耳中不痛不癢,因為發生在那些人身上的事,未必會降臨在自己頭上,敷衍了一、兩回,不耐煩情緒愈益高漲,一觸即發。

 

也就是說,當碎碎唸遭致對方的防衛和攻擊時,必須停下來,不要再做無謂且讓關係惡化的事,楊瑞玉建議換個方式,採用溫情攻勢,例如「你的健康是全家的幸福」、「身體要顧好,到老退休後,我們還能一起到處去玩」,用正向、情感牽絆的話語表達關心,同時喚起他對自身健康的動機。

 

當然,並非每對夫妻都說得出這般繾綣親密的語句,有時候一個眼神、動作,甚至輕拍肩膀,就能讓對方感覺窩心,溝通更有效。

 

2.循序漸進,像訓練寵物一樣

 

許多人對待孩子或心愛的貓狗時,都能不厭其煩、一教再教,不妨試試將這份耐心用在另一半身上。

 

個人來自於原生家庭的飲食習慣,早已深植三、四十年,不可能說改就改,楊瑞玉認為,以讚美取代責備,才能循序漸進,愈吃愈健康。

 

例如先從少油、少鹽開始,適度增加各種香料。比例上,從一桌四盤菜皆含肉,調整為一盤青菜、一盤菜多肉少、一盤魚肉,漸趨於均衡。

 

除此之外,循序漸進的原則,也須應用在溝通上,一步一步來。

 

她曾輔導一個案例:妻子煮了一鍋紅燒肉,當中特意加入紅蘿蔔、各式蔬菜、豆干等配料,結果先生只挾肉來吃;至於另一道野菜鮮菇湯,舀了一匙發現沒有肉,就擱在旁邊不再動筷了。想當然爾,太太認為煮了整晚的心意統統被浪費了,怒不可抑。

 

她百思不得其解,餐桌上有菜有肉已是循序漸進,為何先生不領情?

 

楊瑞玉一語道破:「逼迫他吃,心態上並不是循序漸進。」她建議,在先生舀湯或挾菜時從旁鼓勵,甚至軟語說:「這麼多菜我煮得很辛苦耶!你吃吃看味道好不好。」讓他體認到,多吃幾口青菜,太太就會開心,家庭氣氛更和樂。

 

陳韻帆營養師的做法是,和先生一起討論、選定要煮的菜色,假日還一同逛市場,回家一起做菜,「不是我單方面決定要煮甚麼,而是兩人彼此交換意見、共同參與。」

 

3.用點小心機,男人重視「性」,女人怕「胖」

 

無論男女,都不喜歡有人時時在旁嘮叨,但如果轉個彎,從對方在意的事情著手,或許可事半功倍。

 

其中,「性」就是很好的角度,楊瑞玉建議,不妨找機會暗示先生,吃得較健康、身材較精壯時,在性事上的表現較好,以喚起他的動機。

 

另一方面,如果愛亂吃的是女性,另一半可以強調:「喜歡你以前瘦的模樣,比較美耶!」再進一步提醒,家裡的零食、甜點都可能害她變胖、變老。

 

除此之外,身體出現警訊時,也是「機會教育」,提醒健康飲食的好時機。

 

例如先生肩頸痠痛緊繃,可趁機詢拋出想法:會不會是肉吃太多呢?

 

或許另一半不會立即承認和飲食相關,而是歸咎於工作壓力大,這時太太不妨接著說:「我知道你現在工作很忙,這時如果吃清淡一點,可能會比較舒服,試試一、兩餐吧!」順勢讓他點頭嘗試清淡菜色,慢慢養成好習慣。

 

進一步,兩人可約定一段期限,例如吃一星期的少油炸健康餐。由於這場(飲食)馬拉松時間不長,較不會讓人輕易萌生放棄的念頭。一週過後,他會慢慢感受到身體變輕盈、不再便祕、經常口乾舌燥,自然更樂意遠離垃圾食物。

 

4.多樣飲食選擇,自己也要吃得健康

 

面臨垃圾食物的誘惑,不能一味要求另一半獨力抗拒,自己也應做出努力。

 

楊瑞玉每晚下廚,無論先生加班到多晚,回家都有豐盛且營養的飯菜,不必仰賴外食,「下班後趕回家煮飯,有時還得忙到11、12點,才能準備好隔天的菜色,」她娓娓陳述辛苦卻堅持的付出。

 

當然,並不是每個家庭都能做到這麼徹底,一般來說,外食仍是雙薪家庭方便且不可或缺的選擇,這時,選對相對均衡、兼顧清潔衛生的店家,仍可為全家人的健康做好把關。

 

5.放下焦慮,偶爾不健康也無妨

 

儘管吃得健康很重要,但陳韻帆和楊瑞玉都提醒,不需要太過焦慮,否則可能適得其反,另一半對於蔬菜、水果等健康飲食更排斥,「垃圾食物不是完全要禁止,只要注意分量和用餐時間,偶爾滿足渴望,吃一點不健康的東西,其實也沒這麼嚴重,」兩人異口同聲。

 

-----〈全文完〉-----