正確／最適藥材 ─ 葛根
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葛根 Radix Puerariae
1. 學名：Pueraria lobata (Willd.) Ohwi
2. 俗名：（中）雞齊根、亁葛、甘葛、粉葛、黃葛根、葛麻茹、葛子根、葛條根。
（英）Kudzu vine root。
3. 來源：為豆科Leguminosae植物野葛Pueraria lobata (Willd.) Ohwi的乾燥根。藥典記載
其他亦可使用之植物，有甘葛藤Pueraria thomsonii Benth.（TP,CP,JP）。
【植物與藥材外觀】
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野葛 |
甘葛藤 |
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野葛 |
粉葛 |
1. 野葛－完整的多呈圓柱形。商品常為斜切、縱切、橫切的片塊，大小不等。表面褐色，具縱皺紋，可見橫向皮孔和不規則的鬚根痕。質堅實，斷面粗糙，黃白色，隱約可見1-3層同心環層。纖維性強，略具粉性。氣微、味微甜。
2. 粉葛－呈圓柱形、類紡錘形或半圓柱形，有的為縱切或斜切的厚片，大小不一。除去外皮的表面黃白色或淡黃色，未去外皮的呈灰棕色。質堅硬而重，纖維性較弱，有的呈綿毛狀，富粉性。
【組織鑑別】
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野葛根橫切面： |
粉葛根橫切面： 木栓層為多列木栓細胞。皮層內側石細胞偶見，類長方形、類方形，直徑25-74μm，壁薄，紋孔清晰。異形維管束排列成3-5個同心環。射線較寬，韌皮部與木質部寬度之比為1：8-10，韌皮部具少數分泌細胞，內含紅棕色塊狀物，形成切向不規則的條狀，晶鞘纖維較少。木質部大部為薄壁細胞，導管及纖維束較少。導管直徑26-127μm。薄壁細胞充滿澱粉粒。 |
【產地與產地水文】
野葛—產全國；粉葛—廣東、廣西。
粉葛約分佈於北緯20-27度與東經105-117度間，年平均溫度約20-24℃，年降雨量約1400-2000毫米。適應性強，對土壤要求不嚴格，砂質壤土、砂土均可生長。
【功能與適應症】
解肌退熱、發表透疹、生津止渴、生陽止瀉。
用於外感發熱、頭項強痛、麻疹初起、疹出不暢、溫病口渴、泄瀉、痢疾、高血壓。
【成分與品質評價】
含Puerarin（葛根素）、Daidzein（大豆甙元）、Daidzin（大豆甙）、Genistein（染料木素）、Formononetin（刺芒柄花素）、Mannitol（甘露醇）等成分。
依藥典規範，合格藥材品質為：
CP：葛根素Puerarin（C21H20O9）＞2.4%野葛亁品。
TP：野葛－葛根素Puerarin（C21H20O9）＞2.5%；粉葛－葛根素Puerarin＞0.25%
【HPLC圖】
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野葛根 |
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粉葛根 |
【附註】
代用品或偽品：雲南葛藤、豬仔笠。
-----〈未完待續〉-----