秋天來臨正是柿子採收的季節，柿子不但口感香甜還有豐富的營養成分，被譽為「秋天水果之王」。中醫則認為柿子具有清熱潤肺、止咳化痰的作用，對因上火引起的咳嗽有一定的緩解作用。

然而坊間有雞蛋不能與柿子或蜂蜜一起吃會產生結石的說法，衛福部食品藥物管理署表示，目前並無科學依據支持這一說法。

食品藥物管理署說明，首先是雞蛋與柿子，柿子含有豐富的花青素和單寧酸即鞣酸，這種物質在學理上確實可能與高蛋白質的食物結合，形成較大的食物顆粒（食糜），這或許會暫時影響腸胃的蠕動，降低消化吸收的效率。然而，這是胃腸道正常的生理反應，與結石的形成無關。尿路結石通常是因鈣、草酸或尿酸等物質在腎臟中累積而形成，而非食物之間的互動引起。

而蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，含有少量水分和微量維生素。蜂蜜與雞蛋同時食用，不會產生任何負面影響，並不會形成結石，請放心食用。不過，需要提醒的是，由於蜂蜜可能含有肉毒桿菌孢子，一歲以下的嬰兒應避免食用蜂蜜，以防因腸道系統未成熟而引發健康風險。

食藥署提醒，保持均衡飲食是維持健康的關鍵。預防結石應從生活習慣著手，例如多喝水、減少含糖飲料和高鹽食物的攝取。食物之間的相互作用大多屬於正常的生理現象，不需過度擔心食物搭配的禁忌。如果有任何飲食疑慮或出現身體不適，建議諮詢專業醫療人員，獲取正確的建議與治療方案。