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基原鑑定是植物學中一個重要的概念,也就是對於植物的來源進行確認及品種分類

番紅花與紅花,只有一字之差,很容易被誤用或以假亂真;然而它們在植物分類上是截然不同的品種。

若要用中藥材製作食品或藥膳,必須屬於以下法規所包含的品項,才能合法使用、確保食用安全性。