到了冬季，尤其當寒流來襲，手腳冰冷的讓人凍未條，衛福部嘉義醫院提醒大家要注意保暖，並提供生薑養生茶給院內的病患及家屬飲用，暖呼呼的薑茶不僅可以祛除體內寒氣，更讓人身心感到溫暖愉悅。。

嘉義醫院中醫科主任張春芳在健康講座中說明，生薑性溫，富含薑辣素，有助促進腸胃消化功能，讓身體產生熱量，保持溫暖，同時對抗寒冷，增強四肢末梢循環。富含生薑的茶飲具有暖身又暖心的功效，具有抗氧化、清除自由基、強身健體、促進食慾、提神醒腦的多重好處。

張春芳建議，在使用生薑時應留意清潔，要清洗乾淨；但薑茶並非所有人都適合飲用，一些特定症狀的人，如陰虛火旺、目赤內熱、發炎發燒、胃潰瘍等患者應慎用。

營養科主任林資淳補充說，養生茶的食材包括薑、紅棗、枸杞、龍眼乾和少量紅糖，這些都是家中常見的食材。經過熬煮後，香濃的養生茶成為祛寒的最佳選擇。

除了中醫師所提到的養生功效外，生薑還含有豐富的維生素A、β胡蘿蔔素、維生素E等抗氧化物質。其他食材則富含鐵質和多酚類物質，有助促進血液循環、提高體溫，進而促進新陳代謝。