一、產地

黃精依種類不同，其產地亦不同，(1)輪葉黃精---分布東北、蒙古、江北等地。(2)囊絲黃精，分布江北、江南等地。(3)熱河黃精，分布東北、河北、河南、山東等地。(4)滇黃精，分布雲南、桂州等地。(5)西藏黃精(Polygonati Rhizoma)：係生長在海拔3000 ~ 4200公尺的野生名貴植物。

二、原性狀

黃精在中國，一向被視為與人蔘地位同等。是為百合科多年生草本植物黃精屬植物黃精Polygonatum sibiricum Redoute 及同屬多種黃精，入藥用其根莖。黃精的黑褐色地下莖，有節，年久者肥大，類似薑。黃精是自古服食之重要之補藥，得坤土之精粹而得名。以色澤黃白色、明亮、味甜者為佳。《正見網》、《大紀元》認葉當如竹，尋根還是姜，傳得長生不老方。

本品呈不規則圓錐狀，形似雞頭，俗稱「雞頭黃精」；呈結節塊狀似薑形，稱「薑形黃精」；或橢圓柱狀；分枝少而短粗，長3~10厘米，徑1~3厘米。表面淺黃至黃褐色，莖痕暗色，半透明，有細皺紋及稍隆起波狀環節，莖痕呈圓盤狀，中心常凹陷，根痕呈點狀突起，多集生在膨大部分。乾燥者質硬，易折。斷面淡棕色，呈半透明角質樣或蠟質狀，有多數黃白色小點。無臭，味微甜而有黏性。

西藏黃精(採自珠峰公司)

三、黃精與佛教高僧故事

安徽九華山與浙江普陀山、山西五台山、四川峨眉山並稱為佛教四大聖地，四聖地之一的九華山香火鼎盛並名揚天下的，主要原因卻是這裡的百歲宮內，保存著一代聖僧無瑕禪師的真身。無瑕禪師，順天府宛平（現北京）人，明朝正德年間廿四歲時在山西五台山出家，法名海玉，兩年後他開始遊歷天下名山大川，後在安徽青陽縣九華山結廬隱居，刻苦修行。無瑕禪師在九華山中隱居了百餘年，不帶徒弟，不接見人，百廿六歲時圓寂。明朝天啟二年，崇禎帝派朝中王尚書來到九華山進香，勘查附近山洞，這時才發現已經坐化三年多的海玉，其肉身已乾枯，身旁有血寫的經書八十一本和一卷身世自傳書。同年，崇禎帝派人送來御筆「應身菩薩」的匾額，並賜以金粉塗身。

無瑕禪師長期隱居深山，缺糧少食，能活到百廿六歲，就靠吃黃精、野果、丹參之類而得以生存。無瑕禪師見廣識遠，他除服食黃精根外，大概也服用過黃精的花與實。傳說後來海玉又吃了生黃精，吃後可連續十天不進食，並且每隔廿天放一次血，先後花費卅八年時間用血寫成了八十一本《大方廣佛華嚴經》，如今這部血經還陳列在九華山文物展覽館內展示。

四、黃精名稱之由來

三國魏‧張揖《廣雅》、西晉‧張華《博物志》以及晉‧葛洪《抱撲子》中即有記載：「昔人以本品得坤土之氣，獲天地之精，故名」。据史料記載，黃精屬仙家服食之品，不作藥用，《本經》亦未收載。仙家指它列為「芝草之類」，所以，在《神仙芝草經》中曾有記述：「黃精寬中益氣，使五臟調良，肌肉充盛，骨髓堅強，其力增倍，多年不老，顏色鮮明，發白更黑，齒落更生。」

黃精的雅名很多，均具有神奇的色彩。如《五符經》說：「黃精獲天地之淳精，得坤土之精粹」，其名戊已芝，正是此義。《靈芝瑞草經》中還稱之為「黃芝」。《博物志》載：「太陽之草曰黃精，餌之可以長生。」，所以，黃精亦名「太陽草」。

《抱撲子》中說：「黃精甘美易食，凶年可與老少代糧，謂之米癜」，亦有稱作「餘糧」、「救窮」、「救荒草」的。此外，《本草蒙筌》中因其「根似生姜，俗名野生姜」。《本草備要》或稱此為「山生姜」。《廣西通志》或稱「野仙姜」。又因其葉似竹，而且是野兔、野鹿愛吃之物，故亦有「菟竹」、「鹿竹」之名。《圖經本草》云：「其苗初生時，人多採為菜茹，謂之畢菜，味極美。」《救荒本草》或稱此為「筆管菜」。

五、化學成分

本品成分：含粘液質、澱粉、多糖。玫瑰紅黃精含甘露糖(Mannose)，葡萄糖等聚合多醣(polysaccharides)，日本黃精(P.falcatum)含黃精菎酮(Polygonaguinone)，黏液多醣(Mucous polysaccharides)。

六、性味歸經

性平，味甘。歸脾、肺、腎經。

七、藥理作用

主治陰虛勞嗽、肺燥咳嗽、腎虛精虧、消渴、脾胃虛弱。乾咳口渴，營養不良，消耗性熱病，病後諸虛弱症。有補脾、養肺、益腎補精的功能，用於脾胃虛弱、體倦乏力、飲食減少、舌乾少津、肺虛咳嗽、乾咳無痰、陰血不足、眩暈腰酸等，還可用於股癬。

(一)古代研究

有滋陰潤肺、補脾益氣。補脾，益精，潤肺。補中益氣，滋補強壯，填精去濕。緩和滋補之強壯藥，用於病後虛弱諸症，補中益氣，安五臟，益脾胃。

《名醫別錄》謂「補中益氣，除風濕，安五臟」。

《本經逢原》謂「寬中益氣，使五臟調和，肌肉充盛，骨髓堅強，皆是補陰之功」。

《本草綱目》謂「補諸虛，止寒熱，填精髓」。

清‧黃宮繡《本草求真》亦云：「黃精，書極稱贊，久服不飢，其言極是。」

宋代《日華諸家本草》論曰：「黃精單服，九蒸九曝，食之駐顏斷谷。」黃精，在古代養生學家乃至醫學家的眼中，確是一味神奇的延年益壽之品，甚至有「久服成仙」之說。

晉‧葛洪《抱樸子》中即有記載：「昔人以本品得坤土之氣，獲天地之精，故名。」黃精具有神奇的色彩，史料中記載，黃精曾屬仙家服食之品，不作藥用。

在《博物志》中，黃帝問天姥：「天地所生，豈有食之令人不死者乎？」天姥曰：「太陽之草，名曰黃精，餌而食之，可以長生。」

《神仙傳》亦載：「尹軌學道，常服黃精，年數百歲，後到太和山中。王烈常服黃精，年三百三十八歲，猶有少容，登山歷險，步行如飛。」

《福地記》中說：「武當縣石附山西北角有大松樹，樹下生草名：”救窮”，日食三寸，絕谷不饑，久之度世。此草即黃精。」

《鐳仙神隱書》中也有類似記載，並詳細介紹了黃精用法：「黃精細切，用水煮極爛，以布袋擰汁，煎使濃縮，渣晒乾為末，入釜中煎熬為丸如雞子大，每服一丸，日三服，除百病，身輕耐老。」。或者用「黃精根莖，不拘多少，細銼，陰乾為末，每用水調，多少任服，久服輕身延年。」

(二)現代研究：

黃精可以提高免疫功能，還有降血壓作用、抗結核病作用、抗菌作用、降血脂作用、降血糖作用。黃精能補脾潤肺，治白血球細胞WBC減少症、泌尿系統感染、肺結核TB病、骨關節感染、肝炎、冠心病。有強心利尿和降壓作用，配黨參可治蛋白尿。外用治腳癬及股癬有效。

1. 本品有劇加冠脈流量及降壓作用，並能降血脂減輕冠狀動脈粥樣硬化程度。但亦有報告稱本品未有降血脂作用。
2. 給兔子灌黃精浸膏，血糖先高後低，對腎上腺素引起之血糖過高，呈明顯之抑制作用。
3. 本品能提高有機體免疫功能和促進DNA、RNA及蛋白質合成，其多醣類萃取物有促進淋巴細胞轉化作用。能降低血漿cAMP及cGMP含量。
4. 本品對小兒致病性真菌有各種程度之抑制作用。對傷寒桿菌、金黃色葡萄球菌、結核桿菌也有抑制作用，對實驗性結核病有明顯療效。

另依據中藥免疫學報導，有下列記載：

1. 對免疫系統的影響：黃精對小白鼠注射綿羊紅血球細胞後，脾臟中溶血空斑數、白血球細胞玫瑰花結形成率、淋巴母細胞轉化率等，均有顯著的促進作用，尤其以對後者的作用更為顯著，為不用藥組的7倍。另有人用黃精萃取物（Ｐ０）試驗，可使部分細胞免疫功能低下病人的淋巴母細胞轉化率或Ｅ-玫瑰花形成率增加。
2. 對結核病的影響：本品治療豚鼠實驗性結核病，有明顯延長壽命、增加體重、改善症狀及減輕病灶的作用，與異菸鹼的療效近似。黃精在體外雖有一定的抑制結核桿菌之作用，但在體內的濃度究竟多少才能達到有效抑菌，尚待研究。

綜上所述，本品的抗感染作用，與提高免疫功能有關。

八、臨床應用

1. 白血球細胞減少症：用黃精2份，大棗1份，製成100%煎液，每次口服20毫升，每日3次，治42例，2月的有效率為66.6%。與西藥組（維生素B4、核苷酸、鯊肝醇．．．）治療的34例比較，療效相近，停藥6個月後的隨訪療效則較西藥組佳。此種療效可能與其「填精髓」的功效有關。
2. 此外，免疫功能低下易患感冒及皮膚感染者，可配女貞子、薏苡仁。
3. 感染：用黃精治療浸潤型肺結核19例，2月後病灶完全吸收者4例、好轉12例、不變3例。對泌尿系統感染、癰瘡、骨關節感染、婦科感染等屬虛證者，亦常用本品。
4. 用於脾胃虛弱，倦怠乏力﹕常與黨參、白朮配合應用。
5. 治肺虛燥渴﹕常與沙參、麥冬、貝母配伍。
6. 治腎虛精虧、眩暈腰酸﹕可與枸杞子、菟絲子配伍合用。

九、用量用法

乾品10—15公克，鮮品30~60公克。煎湯、熬膏或入丸散。外用適量。

禁忌：中寒泄瀉、痰濕痞滿氣滯者忌服。

十、藥膳食譜

九蒸九曬黃精易縮腎水，故年紀大者不宜多食。禁忌：黃精性滋陰，消化不良及痰濕盛者忌食用。

1.骨質疏鬆症

在中藥保健藥材方面，黃精是滋潤骨骼的佳品，可用黃精一兩煲雞湯食飲用。此外如杜仲、巴戟、川斷、骨碎補、補骨脂等都宜經常用來煲豬脊骨飲用。

2.山藥黃精雞湯

主治：虛損寒熱，脾胃虛弱，筋骨軟弱，風濕疼痛，股癬足癬。

材料：鮮山藥6兩、黃精3錢、雞腿1隻

調味料：鹽2小匙、米酒水3瓶

做法：

鮮山藥削去外皮，滾刀切塊。

雞腿切塊洗淨，入熱水中川燙洗淨，撈起瀝乾。

將1、2加米酒水同煮，大火開後轉小火煮30分鐘，加鹽調味即可食用。

3.固腎補腰燉鱔湯---鱔湯即使不加藥材也可以強身，補精力

白鱔十二兩、補骨脂4錢 (即破故子)、五味子2錢、北耆3錢、黃精3錢、金狗脊5錢，加陳皮一塊、瘦肉4兩，燉二碗湯，早晚各服一碗，三次過後就可轉弱為強；

4.通乳花生燉豬腳---煮成能補血益氣下乳、促進乳汁分泌

王不留行子3錢、黃耆3錢、當歸3錢及黃精5錢放入紗布袋中，再加上2兩花生米、數朵香菇、適量豬腳、少許米酒。

5.當歸補血湯

黃耆30克、當歸10克及血餘炭30克、甘草2克、仙鶴草15克、黨參、白朮、黃精各10克。上藥煎後服，以10天為一療程。

6.防治骨骼退化---行氣補血、補益肝腎的功效

用黃精能行氣活血、補腎、壯筋骨，長服輕身耐老，可用來素雞肉等飲用，每次用黃精約5錢至1兩，可加紅棗（去核）10粒。分數次食用完，不要一次吃完。此外，杜仲(3~4錢)亦具補腎、益筋骨、降血壓等效用。

7.養生米飯

以1人份約需2錢(7~8g)黃精用量計。以黃精熬汁，取濾液與飯共煮。黃精飯色澤呈咖啡色，香氣有黑糖的甜味，口感微具甘甜。

8.增強體質的黃精粥

黃精補強體質粥在病後恢復期食用，恢復體力的效果頗速。切碎的黃精10g與100g洗淨的米一同煮粥，煮法與煮普通稀飯同。煮成的粥微帶甜味，非常適口。

上述材料加上5g克切碎的肉蓯蓉的藥袋，煮好後將藥袋取出。煮成的粥稍有變色，也微有苦味，但其效果特高。以肉蓯蓉與黃精相配，能使黃精效力增強十倍。肉蓯蓉的藥效是強精、治遺精及陰痿、鎮痛、淨血、美肌。又每日用黃精少許煎汁代茶飲，亦有強健身體之效，尤其用病後恢復體力用最好。

9.烏髮養血湯

藥材：首烏4錢、黃精5錢、川芎2錢、烏豆1兩、大魚頭一個、生薑3錢、酒適量。

做法：材料洗淨，放入燉盅加適量水燉2小時 。

10.坐骨神經痛

秘傳藥方： 1.當歸 3錢 2.北仲 3錢 3.龜板 3錢 4.黃精 3錢 5.枸杞 3錢 6.生耆3錢 7.黑豆 4兩 8.到菜市場買豬的尾當骨。連吃5帖。

11.改善脫髮處方：

(1)養血消風湯：荊芥 9克、防風 9克、當歸 9克、何首烏 9克、黃芩 9克、山梔子 9克、白附子 9克、菟絲子 9克、茯苓皮 9克、蟬蛻 6克、熟地15克、刺蒺藜 15克、蜈蚣 一條、甘草 6克。

用法：以水煎，內服，早晚各服用一次。

(2)內服藥酒：首烏1兩、黃精1兩、熟地1兩、女貞子1兩、當歸5錢、天冬5錢、山萸肉 5錢、防風5錢、枸杞子6錢。

用法：將材料攪碎，以兩至三斤白酒浸透半個月，每日服用。

(3)外敷藥酒：新鮮側柏葉(適量)、全蝎(適量)、骨碎補(適量)。

用法：將以上材料，以一百毫升火酒浸透兩星期，每日塗於脫髮區。

12..益氣健腦湯---考季增強記憶力

藥材：吉林蔘(或東洋蔘) 3錢 川芎 1錢 當歸 1錢 黃精 2錢 谷精子 3錢 枸杞子 5錢 。

使用方法：將上列藥材置於一個大碗中，並放入一小塊的雞肉或排骨，後加入2碗的清水，置電鍋內，外鍋放入1碗的水，煮開後一次喝完。

功效：能增加腦部的供氧量，背書不容易疲倦，適合自覺記憶不佳的考生。

十一、處方舉例

1.乾燥症候群---乾燥症候群是屬於慢性炎症的自體免疫性疾病，臨床上以眼角膜結膜、口腔咽喉乾燥為主症，表現眼有異物感，灼熱感，乾燥，容易疲勞，口乾渴，咀嚼吞咽困難。

藥材：黃精5錢、生地 5錢、白花蛇舌草5錢、虎杖3錢、石斛3錢、玄參3錢、麥門冬4錢、沙參3錢、枸杞子2錢、甘草1.5錢。臨床上再加適當用藥，例如咽喉乾痛加金銀花、桔梗各三錢。

上藥四碗水煎成八分待溫後服用，一劑煎兩次，早晚各服一次。一療程10天後停藥一週，再進入第二療程。

2.抗老瓊玉膏：

藥材：人參3錢、茯苓3錢、生地2錢、蜂蜜5錢、黃精3錢，人參研末，生地搗爛，水加少許，與蜂蜜煉熟，早晚一匙，開水溫服。本方益脾和胃，潤肺滋陰，寧心安神，對老年人身體虛弱，髮色早白，記憶衰退，睡眠不穩有很好的助益。

3.預防攝護腺癌

藥材：生地 3錢、熟地 4錢、山萸肉 4錢、女貞子 5錢、黃精 4錢、枸杞子 3錢、地骨皮 3錢、甘草 1.5錢等。

用法：藥3碗水煎成八分待溫後服用，一劑煎兩次，早晚各服一次。一療程10天後停藥一週，再進入第二療程。

4.癌症患者核化療前後食藥方(參閱本網資料)

黃精二份 ( 二兩 )、大棗一份 ( 一兩 )  ─   頭煎四碗水煎兩碗藥，二煎三碗水煎一碗藥，頭、二煎藥合成 100% 藥 水，飲用時每次取 20 西西，每日服用三次。