在歷史發展長河中，對人類的生命、健康、財富等帶來最大威脅和挑戰的除天災、人禍、戰爭之外，便是瘟疫了。說到瘟疫，人們都是「談虎色變」，避之不及，瘟疫對人類的殺傷力實在是太大的。
2020-03-25 231
黑死病時期人們沒有有效的治療手段，是因為不知道瘟疫的病源究竟是什麼？只能在惶恐茫然間摸索，採用一些辦法來切斷傳播途徑。這種情況一直持續到19世紀後期和20世紀初。終於，人們發現了細菌和病毒，才有可能發展出針對性的有效的治療和預防手段。治療的直接有力手段就是抗生素，而預防的手段就是疫苗。
人類社會各個不同的發展階段，一直飽受傳染病的困擾，可以說人類發展史就是一部人類與傳染病作鬥爭的歷史。在人類歷史上，卻出現過數次死亡人數以百萬、千萬計的瘟疫，影響甚至改變世界歷史與文明的走向。
飲食是生活方式中最重要的因素之一，常言道：「三分吃藥七分養」，飲食調理是疾病治療中重要的一環。但同時它也是容易被人們忽視的一個問題。我國自古就用藥膳來調理身體，協助預防治療。所以食療在我國的歷史可謂源遠流長。食療的作用就是運用日常生活飲食要求作為康復保健食品，又可預防、治療疾病。
最近天氣多變化，如果沒有穿足夠的保暖衣物，就容易受風寒。如何防患於未然，中醫師表示，以體質區分，秋冬季節容易發生虛寒型與氣虛型兩類，前者症狀主胃寒，必須顧胃；後者則因肺氣虛弱，必須加強補氣，不過，若身體已處發炎狀態，如出現喉嚨痛、黃鼻涕時，就得尋求醫師診治。
感冒病毒廣泛存在於我們生活四周，感染發作與否就在於免疫力的強弱，中醫指出「邪之所湊，其氣必虛」。在冬季，由於氣溫偏低造成抵抗力的減弱，就在於氣的不足導致衛外不固。因此在這裡筆者利用的粳米加入藥材食療，是預防感冒的好方法
秋冬季節天氣較為乾燥，皮膚上的皮脂腺和汗腺分泌減少，許多人開始覺得「奇怪，皮膚為什麼開始癢癢的？」或「怎麼愈抓愈癢？」尤其老年人、冬季搔癢患者或異位性皮膚炎患者最容易出現，醫師提醒，除應多補充水分、洗完澡也應適當擦拭乳液，若從飲食來保養皮膚，皮膚自然更加水噹噹。
