相傳很久以前，有兩個國家發生了戰爭。強的那個國家把弱的打敗了。弱國軍隊丟盔棄甲，一敗塗地，強國軍隊乘勝追擊，佔領了弱國的許多土地。最後弱國軍隊只剩下幾千人馬，便逃進了一座大山。強國軍隊攻到山下，但由於山勢陡峭，易守難攻，幾次進攻都未取勝，於是，他們便將這座山團團包圍。他們想，只要包圍了這座山，弱國軍隊便人不得食，馬不得草，過不了多久就會出山投降，不然就會活活餓死。於是，他們便圍而不攻，坐等敵軍投降。

 

一個月過去了，兩個月過去了，弱國軍隊毫無動靜，強國的指揮官計算著弱國軍隊帶的糧草大約已吃完了。

 

三、四個月過去，弱國軍隊仍然毫無動靜。強國軍隊的指揮官想，此時敵人已經沒有糧吃，大概正在殺馬充饑。

 

五、六個月過去了，被包圍的軍隊還是沒有動靜。強國軍隊的指揮官判斷敵軍的馬匹已被吃光，再不投降，便只有活活餓死了，他讓士兵高喊勸降，但弱國軍隊並不回答，只是射出幾支冷箭。

 

到了第八個月，強國的指揮官認為敵軍應已死亡過半，於是鬆懈戒備，整天飲酒作樂。

 

有一天晚上，強國軍隊正酣睡中，突然，從山中衝出一支人強馬壯的軍隊，直殺向強國大營。結果弱國軍隊大獲全勝，把失去的國土全部奪了回來。

 

弱國軍隊在山中被困將近一年，內無糧草，外無救兵，不但沒有餓死，反而兵強馬壯。原來山中到處長著一種草，這種草夏天開白色或淡綠色的花，地下的根莖呈圓柱狀或棒狀。士兵們在山中以它充饑，而馬就吃樹葉和這種草的藤葉。將近一年時間，弱國軍隊在山中休整了瀕於潰散的軍隊，餵壯了疲勞待斃的馬匹，於是趁著強國不備，黑夜殺下山去，大獲全勝。

 

爲了記住這種草，大家給它起了一個名字，叫做“山遇”，意思是說剛好在山裏正缺糧的時候遇到了它。

 

這樣，“山遇”就被人們逐漸食用了。在食用中人們慢慢發現，它不僅能像糧食一樣，而且還有健脾胃，補肺腎的效用，吃了它可以治療脾虛泄瀉等症，於是就將“山遇”改名爲山藥了。

 

本品為薯蕷科植物薯蕷Dioscorea oppoita Thunb.及同屬近緣植物的乾燥塊莖；台灣則以田薯 Dioscorea alata L.及恒春薯 Dioscorea doryphora Hance為代表。性平，味甘；歸脾、肺、腎經。能益氣養陰，補脾肺腎，固精止帶。用於脾虛食少，久瀉不止，肺虛喘咳，腎虛遺精，帶下，尿頻，虛熱消渴等症。濕盛中滿或有實邪、積滯者慎服。

 山藥植物圖

 

山藥藥材圖

 

文章部分摘自網絡

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