胡麻仁 Semen Sesami

1.學名：Sesamum indicum L.

2.俗名：（中）胡麻仁、黑脂麻、黑芝麻、巨勝子、烏芝麻、狗虱、烏麻、油麻、小胡麻。
             （英）Black sesame seed。
3.來源：為脂麻科Pedaliaceae植物脂麻Sesamum indicum L.的乾燥成熟種子，又稱胡麻仁。

【植物與藥材外觀】

種子扁卵圓形，一端稍圓，另端尖，長2-4mm，寬1-2mm，厚約lmm。表面黑色，平滑或有網狀皺紋，於擴大鏡下可見細小疣狀突起，邊緣平滑或呈棱狀，尖端有棕色點狀種臍。種皮薄紙質。胚乳白色，肉質，包於胚外成一薄層，胚較發達，直立，子葉二枚，白色，富油性。氣微弱，味淡，嚼之有清香味。

【組織鑑別】

種子橫切面：
種皮最外為1列柵狀細胞，外壁向外凸出呈圓頭狀，細胞內充滿黑色素，並含一個大形的草酸鈣球狀結晶體，向內為壓扁的外胚乳殘餘細胞；內胚乳為3-4列薄壁細胞，多角形。子葉呈雙面型，上表皮之下為圓柱形的柵欄細胞。胚乳與胚的細胞內均充滿澱粉粒和脂肪油。

【產地與產地水文】

山東、河南、湖北、四川、安徽、江西、河北。
約分佈於北緯25-42度與東經100-120度間，年平均溫度約10-20℃，年降雨量約600-1400毫米。喜乾燥夏季高溫地區。以排水良好的壤土或砂質壤土為宜。

【功能與適應症】

補益肝腎、養血益精、潤腸通便。
肝腎不足所致之頭暈耳鳴、腰腳痿軟、鬚髮早白、肌膚乾燥，腸燥便秘、婦人乳少、癰瘡濕疹、風癩癧瘍、小兒瘰癧、湯火傷、痔瘡。

【成分與品質評價】

含oleic acid（油酸），linoleic acid（亞油酸），palmitic acid（棕櫚酸），stearic acid（硬脂酸），arachidic acid（花生酸），sesamin（芝麻素），sesamolin（芝麻林素），sesamol（芝麻酚），vitamin E（維生素 E），phytosterol（植物甾醇），lecithin（卵磷脂），folic acid（葉酸），pedaliin（脂麻甙），planteose（車前糖），sesamose（芝麻糖），蛋白質，磷、鉀、細胞色素、草酸鈣等成分。

【HPLC圖】

【附註】

代用品或偽品：亞麻仁、火麻仁、萵苣子、茺蔚子。