俗話說：「今年冬令進補，明年三春打虎。」意指冬天人體的脾胃消化能力相對增強，只要正確進補食養，能為未來新的一年打下良好基礎，由此可見冬令進補的重要性。

該如何正確的吃補呢？北市聯醫藥師陳偉杰表示，依中醫觀點，冬季五行屬水、對應的五臟為腎，所以應以溫補腎陽的食物為主，且根據「虛則補之，寒則溫之」原則，多吃溫熱性質食物，能提高能量，更增加禦寒跟抗病能力。陳偉杰推薦以下兩種增強體質的養身藥膳﹕

1.參杞羊肉粥

    藥材：黨參和枸杞子各5錢、羊肉300克、米200克。

    做法：藥材與米洗淨，羊肉切片，一起煮成粥，可加入食鹽與麻油調味，可當正餐服用。

    功效：黨參能補中益氣、生津養血，且有增強抵抗力的功效；枸杞子滋補肝腎、益精明目。兩者與羊肉共煮有助於人體陽氣生長、抵禦嚴寒。

2.黑豆銀耳茶

    藥材：黑豆100克、銀耳與龍眼肉各3錢、適量冰糖。

    做法：先將藥材洗淨、黑豆洗淨浸泡4小時，一同加入約1000ml的水中煮沸，可加入冰糖調味，當茶飲服用。

    功效：黑豆具有滋陰補腎的功效；銀耳能滋陰潤肺；龍眼肉補益心脾，此茶飲除了有祛濕補腎、潤肺養陰的效果外，還有降低膽固醇，養顏美容的功效。

此外，冬季飲食宜滋陰潛陽、少辛多酸為主，並搭配適當運動、飲食、正常作息，才能達到最佳補益效果。陳偉杰提醒民眾，但也不能盲目進補，如有感冒症狀或脾胃功能不佳的人，也要等病好了再吃，進補要適量，以免補過了頭，造成身體的負擔。