過完農曆春節，開工後緊接著又是吃春酒的時候，讓民眾體重悄然的增加。根據國民健康署的調查，近五成民眾在年節期間因運動量減少，飲食量增加，體重平均增加約1.7公斤。

營養師藍玉芬說，過年期間的大魚大肉，高熱量飲食容易讓腸胃系統負擔過重，甚至影響消化道健康。這時候，可運用飲食調整、補充足量水分與適量運動，來有效促進腸道功能的恢復。特別是飲食方面可以植物性蛋白質為主要來源，例如豆腐、毛豆、豆漿等，搭配富含膳食纖維及當令當地的蔬菜、水果及根莖類，幫助腸道蠕動及廢物的排出。膳食纖維在健康飲食中扮演關鍵角色，主要分為水溶性與非水溶性兩大類：

藍玉芬建議， 膳食纖維需搭配足夠的水分才能發揮效用。使用簡單的計算公式：體重每公斤x 30 c.c.。建議每日飲水量保持在2000~2500c.c.。若夏天排汗量增加或體液流失時，流失的水份也請記得補回來。

高纖維飲食與運動能相輔相成。運動促進腸道蠕動，高纖維飲食則提升腸道健康，兩者搭配能加速代謝、減少便秘的風險。藍玉芬提醒，年後的飲食調整是一種重新審視健康的契機，藉由膳食纖維攝取、足夠水分與適量的運動到建立良好的生活習慣，每一步都能為健康奠定基礎。掌握年後飲食的核心原則，擁有健康、美好的新一年。