四物湯四物湯最早記載於宋朝醫典中，被稱為婦人病的聖藥，是補血、行血、活血的主方；方中由當歸、熟地黃、川芎及芍藥組成。 

 

當歸可減輕經前症候群的疼痛、腹脹、陰道乾澀及憂鬱；川芎可抗菌消炎，調節子宮收縮，並抗維他命E缺乏症(維他命E是抗氧化劑，可能影響內分泌系統，可減輕乳房不適、焦慮及沮喪等症 ) ，提升細胞吞病原體的作用；熟地黃則可補血強心，幫助滋養。綜觀全方，不但可滋補血氣，紅潤臉色，更可幫助肌膚光滑，防止老化。另外，坊間多種以四物湯為基本配伍的加減方劑，多是婦女補血以及調理身體的最佳保養品。

 

近年來隨著天然保健風潮的盛行，市面上各種標榜四物的飲品如雨後春筍般掘起，種類甚至多到讓消費者難以選擇。本文將以化學分析的角度出發，深入分析各類四物產品中四物成分之含量，以為消費者選用時的參考。

 

 ◎ 當歸川芎指標成分測試：

 

阿魏酸(Ferulic Acid, FA)乃當歸與川芎的指標成分，本身有活血、抗氧化甚至是美白的功效。依據本所測試的結果來看，標榜純四物產品的FA含量是A廠標榜四物加鐵劑的4倍以上、而四物雞精的FA濃度則低至HPLC無法檢出的濃度，顯示出其中當歸川芎的使用量極少或根本未添加！

 

 

由這個測試結果可知，基本上標榜純四物的四物飲其當歸川芎之使用量較高，為標榜添加鐵劑者的4倍以上；至於四物雞精雖然感覺上又吃了四物又補了雞精，但其實其中的四物成分極微，只能說是調味用，不可能對女性身體有任何調理的效果，最多僅有雞精的滋補效果而已。 

 

◎ 中藥廠乎？食品廠乎？

 

四物飲之所以成為風行的產品，當然是某些食品廠的大力廣告行銷所致，目前市場上標榜純四物的飲品也隱然區分為兩股主流，分別是來自於食品廠以及傳統中藥廠的產品，本所即以四物中的芍藥指標成分芍藥苷(Paeoniflorin, PF)來作比較。芍藥苷本身具有擴張血管、鎮痛鎮靜、抗炎抗潰瘍、解熱解痙、利尿的作用。

 

      

 

◎ 品質評價與選擇建議：

 

四物飲雖然是隨處可買的飲品，不過多數的使用者會把他當作一般四物湯的替代品來飲用，其中四物雞精因為屬性與四物雞湯的感覺很像，因此頗獲消費者認同，但本所檢測結果顯示，這一些四物雞精類本質上仍是雞精，四物的添加極微，僅能當作調味劑看待。消費者無法期待四物雞精能取代傳統的四物雞湯！

 

四物鐵劑中的四物含量亦不高，當歸川芎指標成分FA僅為純四物飲之1/5不到，芍藥指標成分PF亦僅有純四物飲含量的1/9左右而已，因此其本質仍為鐵劑，四物的添加量很少，難期待具有傳統四物的效果。

 

標榜純四物的四物飲品有來自食品廠與傳統中藥廠兩大類！經本所檢測顯示，傳統中藥廠在原料使用上較為講究，如以四物中的白芍指標成分PF為例，含量相差可達6倍以上。因此理論上選用來自中藥廠的四物飲，其品質與效果較佳！

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