寒冷的天氣，好像添多少衣服，還是難免凍得瑟瑟發抖。其實寒冷也不是那麼可怕，除了穿衣居住做好保暖外，我們還可以通過飲食來抵抗。許多食物都具備禦寒的功效，多吃點禦寒食物，身體就不會被寒冷打敗。

 

冬吃羊肉禦嚴寒

 

在冬季要適當用具有禦寒功效的食物進行溫補和調養，以溫養全身組織、增強體質、促進新陳代謝、提高人體防寒的能力，維持肌體組織正常功能，抗拒外邪、減少疾病的發生。中醫認為，在冬季應多吃性溫熱、禦寒的食物。如羊肉、蝦、海參、枸杞、韭菜、胡桃、糯米等。在所有的禦寒食物中，羊肉是最具保溫、發熱作用的食品。

 

晨喝薑茶暖身體

 

怕冷的人早晨起床後暍一杯薑茶也起到暖身的作用。薑茶的製作方法很簡單：把薑和花茶或紅糖一起沖泡，即可服用。另外，大棗、花生、核桃、栗子以及黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑棗等黑色食品，具有補腎的功效，冬天應多吃。

 

補維生素更耐寒

 

由於寒冷氣候使人體氧化產熱加強，人體內的維生素代謝也發生變化。如增加攝入維生素A，以增強人體的耐寒能力。增加對維生素C的攝入量，以提高人體對寒冷的適應能力，並對血管具有良好的保護作用。維生素A主要來自動物肝臟、胡蘿蔔、深綠色蔬菜等食物，維生素C主要來自新鮮水果和蔬菜等食物。為了使自己過一個健康、溫暖的冬天，除了飲食調節外，還要注意外出保暖，多進行戶外耐寒鍛鍊。

 

原載《新醫藥週刊》41卷2208期，民國96年

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