解毒排毒十大蔬菜：

 

（一）蘋果：果膠和鞣酸有收斂作用，可將腸道內積聚的毒素和廢物排出體外。其中的粗纖維能鬆軟糞便，利於排泄；有機酸能刺激腸壁，增加蠕動作用。

 

（二）番薯：含豐富的膳食纖雉和膠質類等容積性排便物質，可謂「腸道清道夫」。

 

（三）橄欖：橄欖油可促進腸蠕動，紓解便秘。

 

（四）苜蓿：含粗纖維，幫助大便及毒素排泄。

 

（五）韭菜：含膳食纖維，有助胃腸道正常蠕動，利於消化和排便，預防便秘和大腸癌。

 

（六）大白菜：含大量粗纖維，可促進腸壁蠕動，幫助消化，防止大便乾燥，促進排便，稀釋腸道毒素。

 

（七）菠菜：含大量的植物粗纖維，可促進腸道蠕動，利於排便。

 

（八）杏仁：含杏仁油，能促進胃腸蠕動，減少糞便與腸道的摩擦，治療便秘。

 

（九）荸薺：含粗蛋白質、澱粉，能促進大腸蠕動。

 

（十）南瓜：含甘露醇有通便功效，可減少糞便中毒素對人體的危害，有助於預防結腸癌。

 

-----原載《新醫藥週刊》39卷2101期，民國94年-----

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